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老潍县大虾面的做法

老潍县大虾面

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一个爱厨房的人
老潍县大虾面,是潍坊人最爱吃的一种面食之一,他的独特味道,深受大家的喜爱,今天,我把大虾面的做法,分享给大家。

用料

老潍县大虾面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,大虾,摘去虾头,剥下虾皮,去除虾线备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1,韭菜切末,咸香椿切末,葱姜切片,大蒜砸成蒜泥。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中做油,下大虾头,葱姜,炒出红油

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾油盛出备用,大虾油可是做大虾面的灵魂

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中做水,下入剥好的虾皮,花椒,葱姜,还有炸虾油剩下的虾头放入锅中煮虾汤。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾汤煮好,把料渣捞出。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾汤烧开,放大虾仁,下入鸡蛋液,虾仁变色,鸡蛋成熟,放盐,滴入几滴香油,大虾卤做好。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中水开,下鲜面条,煮熟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条盛出,浇上大虾卤,浇上虾油,放上韭菜末,咸香椿末,蒜泥,倒上醋。一碗香喷喷的大虾面,请您慢用

菜谱创建时间:2021-01-04 21:23:02
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