简单美味煮红酒

作者： 喫_或chihuo

不爱喝酒和吃水果的我，为了消耗家里的红酒和水果，最近比较喜欢这么做…… 橙子是赣南脐橙（甜度一般）苹果是山西冰霜苹果(超甜)，柠檬是安岳柠檬，红酒是小红帽红酒（价格不贵，煮了也不浪费，哈哈哈哈） 其实这个做法配料不是特别考究，但是我还是给大家把具体的量写了出来以供参考～

用料

• 1⃣️煮红酒部分
• 红酒 340ml
• 苹果果肉 55克
• 橙子果肉 60克
• 砂糖 25克
• 蜂蜜 11克
• 2⃣️装饰部分
• 橙子片装饰 2片45克
• 苹果薄片 20克
• 肉桂 4克
• 迷迭香 1.5克

简单美味煮红酒的做法步骤

步骤 1

首先脐橙和柠檬用盐搓洗干净皮皮，脐橙切到三分之一处，然后切2～3少中间位置的薄片留着做装饰，剩下的去皮留肉备用#柠檬切去头部，切三个薄片去柠檬籽一会煮酒用

步骤 2

苹果清洗干净，去中间芯芯，切成块。上图就是煮红酒所用水果状态参考，这个水果的用量不是固定的，大家可以根据自己的喜好调整

步骤 3

上图为装饰部分，水果薄片加迷迭香，肉桂

步骤 4

然后把红酒倒入锅中，加入步骤2⃣️里的水果，我个人不喜欢香料的味道，所以没🈶️放其他香料一起煮，喜欢吃的也可以参考下其他煮红酒做法

步骤 5

因为里面有砂糖和蜂蜜，为了和红酒整体更加融合需要时不时搅拌，冰糖也可以，但是我没有～

步骤 6

喜欢喝酒味较重的朋友，小火慢煮煮到红酒即将沸腾的状态关火，焖3～5分钟，过滤装杯即可

步骤 7

因为我个人很不喜欢喝酒，酒量也很差，所以我比较喜欢多煮一会，让酒精味更少，而且我比较喜欢会有点甜甜的口感，所以会加砂糖和蜂蜜在里面#这个大家可以根据自己的喜好调整，

步骤 8

煮红酒里面的水果一般就扔掉了，真的不好吃，最后装饰就是橙子片垫底或侧面，然后放苹果片，加入洗净肉桂（桂皮）一根，我个人不太喜欢喝肉桂味道太重，所以没有一起煮，我试过一起煮整体味道太重了，最后再加一点迷迭香或者百里香装饰，稍微泡在杯子里一会，整体的香气就会慢慢融合了～就可以小酌起来咯～

菜谱创建时间：2021-01-04 20:41:16