将焯过水的腊肉切成较薄的片,洗净的青椒切成滚刀块、洗净的蒜苗切成跟青椒差不多长的段,洗净的干辣椒切成段备用。
炒锅热后,放入少许油,放入腊肉翻炒。
放入切好的青椒、蒜苗、干辣椒翮炒。
炒至青椒变软,调入盐和适量六月鲜轻盐原汁酱油炒匀。
炒匀后即可装盘。
因为腊肉本来就是腌制品,有咸味,有了六月鲜轻盐原汁酱油,菜品又可以有酱油的色与鲜,却不会太咸!