不用手揉的南瓜饼

作者： 吃才是第一位

前两天回老家了，带回来点土特产，南瓜拿了不少，今天就做一个南瓜饼，好吃不腻😄，与传统的做法不同，我们今天做的是不用揉面

用料

• 南瓜 半个
• 白砂糖 5克
• 糯米粉 1000克
• 鸡蛋 3个

不用手揉的南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜切半个，用勺子挖去籽，削皮

步骤 2

将南瓜切片倒入锅中，加上适量的水，水的高度尽量不要超过南瓜的高度，开锅后记得翻动两次，这样熟的比较快

步骤 3

将煮好的南瓜倒入盆中拿勺子捣烂

步骤 4

加入糯米粉，白糖，鸡蛋搅拌均匀，稠度比酸奶略稠一点即可，使它放到锅中，可以自然流动摊开

步骤 5

然后起平底锅放上油，用勺子舀一勺面糊放到煎锅中，由中火，改为小火，煎至金黄即可翻面

步骤 6

两面煎好后即可出锅，口感外脆里嫩，松软可口

不用手揉的南瓜饼的小贴士

注意南瓜一定要去皮，要不吃着偶尔会硬，影响口感，切片时稍微薄点，不要切的太大，勺子往烂的捣比较方便

菜谱创建时间：2021-01-04 20:10:57