蒸鸡蛋（想失败都难）

作者： 赵兮兮的厨房

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 少量
• 生抽 1勺
• 水

蒸鸡蛋（想失败都难）的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋加少量盐打散，加鸡蛋体积的1.5倍水。（例如2个鸡蛋打散后是100ml，加水150ml，进锅蒸的是250ml）

步骤 2

2.把泡沫用勺子撇出来，水开后上蒸锅，四个鸡蛋蒸8分钟，关火焖两分钟

步骤 3

3.出锅后加细葱花加生抽，碗转一转让蛋羹表面都沾到生抽。

蒸鸡蛋（想失败都难）的小贴士

1.蛋和水比例1比1.5 2.泡沫要撇掉 3.加盐要悠着点，前面加盐就是给蛋点底味，不能太咸。 4.时间控制好，看蛋熟没熟用筷子叉一下没有液体流出就是熟了

菜谱创建时间：2021-01-04 19:02:30