香闷猪手

作者： 青柠抹茶

超级下饭，米饭浇一勺汤汁满满的胶原蛋白

用料

• 冰糖 适量
• 老抽 2勺
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 姜 3段
• 猪手 半只约750克
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 干辣椒 适量，可不放
• 盐 少许
• 蒜 1瓣

香闷猪手的做法步骤

步骤 1

老姜去皮用刀拍一下，大蒜去皮，其他配料备好

步骤 2

猪手焯水洗干净备用

步骤 3

锅中放油加入配料煸炒

步骤 4

放入猪手翻炒，加入几个冰糖，放料酒

步骤 5

加入生抽老抽炒均匀，放一小碗开水，尝一下咸淡，味道不够也加少许盐调味，大火烧开

步骤 6

装入砂锅中

步骤 7

盖子用湿巾封口，转中小火闷50分钟

步骤 8

起锅装盘，浇一勺汤汁

菜谱创建时间：2021-01-04 12:00:34