超级好吃的低甜雪花酥(原味&抹茶味)

作者： 丫丫妈咪手工

此配方出成品4斤，成型时刚好装28×28方形烤盘一盘。

用料

• &原味:
• 黄油 140克
• 棉花糖 550克
• 全脂奶粉 140克
• 蔓越莓 140克
• 葡萄干 60克
• 葵花籽(熟) 35克
• 南瓜籽(熟) 35克
• 花生仁(熟) 220克
• 饼干 720克
• 盐(放奶粉里) 2克
• 奶粉(撒面用) 适量
• &抹茶味:
• 抹茶(放奶粉里) 20克
• 抹茶(放撒面奶粉里) 1克
• 奶粉(撒面用) 15克
• 抹茶味的其他材料同原味，仅增加抹茶粉

超级好吃的低甜雪花酥(原味&抹茶味)的做法步骤

步骤 1

步骤图用的半个配方❗ 黄油放进不粘锅里小火加热至刚刚融化后放进棉花糖。

步骤 2

小火搅拌至棉花糖融化。

步骤 3

倒进奶粉快速搅拌混匀。全程小火

步骤 4

倒进所有的坚果和饼干快速搅拌混合，关火！戴布手套(防烫)＋一次性手套(防粘)，用手将糖不停翻叠混合至每颗坚果和饼干都被棉花糖包裹。

步骤 5

提前方形模具铺油纸，油纸上平铺一层奶粉。将混合均匀的棉花糖坚果团放进模具，上面盖张油纸防粘将糖压紧压实，揭开油纸趁热筛上一层奶粉，再盖上油纸尽量将边边角角都压平整压紧实，完全凉透后再切。

步骤 6

先切条，侧面也可以撒上奶粉。

步骤 7

再切小块。

步骤 8

装袋密封，雪花酥就做好了！

步骤 9

用的宇治五十铃，颜色很漂亮！

步骤 10

喜欢切成长条小块，一口一块刚合适，免得咬起来掉渣渣。

菜谱创建时间：2021-01-03 22:54:54