东北蒸肉

作者： 七楼食光

小故事～ 大连突发疫情～ 老家的婆婆担心她的大孙子没有好肉吃，给我们快递了二十斤黑猪肉～ 收到后，立马给奶奶的大孙子安排了一大碗蒸肉～ 这个肉真的百搭～ 汤汁可以煮面，放上几块大肉，就是面馆里的大肉面～ 还可以搭配米饭，配点青菜，一个卤蛋，淋点汤汁就是传说中的冒牌卤肉饭～ 反正就是懒得时候，随手就能做出来的美食～

用料

• 五花肉 二斤
• 八角 半个
• 盐 少量
• 姜 一块
• 生抽 3勺
• 老抽 6勺
• 大葱 1根根
• 糖 1勺
• 十三香 少许

东北蒸肉的做法步骤

步骤 1

冷水入锅，放入两勺料酒，大料，开锅转中火，隔段时间翻个面，把五花肉煮熟即可～

步骤 2

煮熟的肉切成片，大约3-5毫米厚。 酱汁：3勺老抽，6勺生抽，1勺糖，十三香少量，4勺水。 在大碗中，摆一层肉，放入适量葱姜丝，淋上两勺酱汁，再摆一层肉，放葱姜丝，淋酱汁，这样一层一层摆好。 放入蒸锅蒸，来锅后转小火，五十分钟。

步骤 3

蒸好后，放凉后冰箱冷藏。 每次吃饭时拿几块，蒸一下就可以了～

步骤 4

简简单单快手饭也很美味～

菜谱创建时间：2021-01-03 20:10:06