10个月以上辅食-肉沫茄子盖饭

作者： 小六MaMi

茄子中富含维生素E、维生素P、龙葵碱，还含有皂草甙，有护肝和降低机体血液胆固醇的功效，可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成，改善机体的供氧功能以及血液流动，可以提高宝宝免疫力。

用料

• 胚芽谷物米 30克
• 牛肉 40克
• 茄子去皮 90克
• 西红柿 1/2个
• 五种坚果油 适量
• 淀粉 1克
• 葱（可不加） 3克
• 蒜（可不加） 1瓣

10个月以上辅食-肉沫茄子盖饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

牛肉根据宝宝的咀嚼能力切碎，放入淀粉和适量坚果油腌制15分钟，这样炒出来的肉质特别嫩，方便宝宝咀嚼

步骤 3

谷物米淘洗干净，上锅蒸20分钟蒸熟，我蒸的是软米饭，大米和水的比例是米：水=1：1.5

步骤 4

茄子和西红柿根据宝宝的咀嚼能力成小块，葱蒜切沫

步骤 5

平底锅喷油

步骤 6

放入茄子炒熟变软，水份全部炒出去，盛出备用

步骤 7

锅里再喷一点油，放入葱花蒜沫炒香，放入牛肉炒熟至变色

步骤 8

放入茄子翻炒1分钟

步骤 9

放入西红柿翻炒2分钟，倒入清水煮2分钟，淹没食材即可，不要太多

步骤 10

米饭倒扣在盘子里，撒上适量黑芝麻装饰，也可以忽略这一步，旁边浇上炒好的食材

步骤 11

酸甜开胃

步骤 12

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10个月以上辅食-肉沫茄子盖饭的小贴士

葱和蒜可以不放

菜谱创建时间：2021-01-03 18:16:13