素食主义汉堡/米堡/饭团（无蛋）

作者： 羊咩子

婆婆是素食主义者，琢磨了这个汉堡夹心方子，竟然出乎意料的好吃，也可以作为饭团直接食用～ 汉堡坯做法在我的另一个菜谱中有详细介绍

用料

• 剩米饭 1碗
• 土豆 1个（小）
• 胡萝卜 1段
• 调料：
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 耗油 1勺
• 蜂蜜 0.5勺
• 鸡精/味精 0.5勺
• 盐 0.5勺
• 千岛酱 1勺
• 番茄酱 1勺

素食主义汉堡/米堡/饭团（无蛋）的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜切丁，加半碗水，微波炉5分钟左右叮熟

步骤 2

混入剩米饭中，不用捣成泥

步骤 3

这个是做照烧鸡腿堡的照烧汁（生抽、老抽、耗油、料酒、蜂蜜、水）因为被水稀释过，我直接加了4勺

步骤 4

加入鸡精、味精、盐、番茄酱、千岛酱，盐要少少的加，边加边尝，混合均匀

步骤 5

铺一张保鲜膜，用勺子挖一坨饭放中间，拉起保鲜膜的四个角，揉成一个球

步骤 6

然后压扁，就成了仿肉米饼

步骤 7

不粘平底锅热油，米饼打开保鲜膜，倒进去，先不要着急晃锅，先煎一面出薄薄的锅巴定型

步骤 8

用大面积的铲子翻面继续煎 （别用筷子，一夹会断的） 两面都煎出锅巴以后出锅

步骤 9

夹在汉堡面包中间，加生菜、西红柿，少许酱料，米汉堡以假乱真～

素食主义汉堡/米堡/饭团（无蛋）的小贴士

因为是加面包吃，口味稍微重一点，还可以包上海苔做成三角饭团，但要减少调料用量哦，不然会咸

菜谱创建时间：2021-01-03 17:44:10