小米山药红枣鸡蛋糕

作者： 味道在路上

原食谱收录自淘宝网@向阳米业，我做了一些细节的补充。

用料

• 小米 40克
• 山药 90克
• 鸡蛋 1个
• 红枣 20克

小米山药红枣鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

小米40克，用单只筷子搅拌淘米2次，在凉水中浸泡2个小时以上，过滤掉水备用。

步骤 2

山药清洗去皮切块称重90克。

步骤 3

干红枣放入碗中大火蒸30分钟，晾凉去皮去核备用。

步骤 4

将小米，山药，红枣，生鸡蛋（去壳）倒入破壁机，搅打3分钟（无需加热）。

步骤 5

将破壁机搅拌好的混合糊倒入模具内（模具底部垫张硅油纸好脱模），大火蒸20分钟。

菜谱创建时间：2021-01-03 16:52:34