蚵仔煎

作者： 往事如烟-2015

瞎调的粉浆意外的好吃

用料

• 牡蛎 270克
• 鸡蛋小 3个
• 盐 半勺
• 胡椒粉 自己抖
• 地瓜粉粘米粉玉米粉木薯粉加一起 90克
• 水 粉的1.5-1.6倍
• 生菜小 一颗

蚵仔煎的做法步骤

步骤 1

海蛎子洗干净控干水 粉浆调好饭放海蛎子和生菜碎搅匀 放盐和胡椒 倒油放海蛎子粉浆 用筷子把海蛎子铺均匀 把鸡蛋黄挑开稍微搅两下倒在粉浆上 盖盖子 等鸡蛋凝固再翻面 不用太早粉浆里水多根本不会糊锅 翻过来后不要盖盖 如果油没了顺着边加一点点 装盘加甜辣酱

菜谱创建时间：2021-01-03 13:39:33