茄汁大虾🍤

作者： 夏日玫瑰酱

茄汁大虾酸酸甜甜很好吃．外脆内嫩的，色香味俱全．本帮菜．

用料

• 开背大虾 l.2斤
• 番茄酱 2-4勺
• 糖 小半勺
• 盐 小半勺
• 清水 少半杯
• 葱花 1根
• 料酒 1勺
• 淀粉 小🥣半碗

茄汁大虾🍤的做法步骤

步骤 1

先将虾加料酒和盐腌制10分钟。

步骤 2

将腌制好的虾滚上淀粉，然后下油锅，煎制二面黄，虾背开花捞出后捞出。

步骤 3

用新锅倒少许油，放葱，番茄酱，水，然后将煎好的虾倒入锅中翻炒，加少许糖按口感放．水蒸发后，虾装盆。

茄汁大虾🍤的小贴士

虾在淀粉中滚一下煎，使虾的水分不易丢失，嫩嫩的，口感好，虾要煎透。

菜谱创建时间：2021-01-03 12:46:31