牛奶鸡蛋燕麦煎饼

作者： QuentinJ

自己尝试的一道早餐

用料

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 面粉 少许
• 燕麦 少许
• 枸杞 少许
• 熟黑芝麻 少许
• 番茄酱 一碟

牛奶鸡蛋燕麦煎饼的做法步骤

步骤 1

准备好食材，番茄酱也可以用山楂酱代替。上图的两颗鸡蛋已经打开搅拌好

步骤 2

将面粉导入牛奶搅拌

步骤 3

将鸡蛋倒入搅拌

步骤 4

倒入燕麦、黑芝麻、枸杞搅拌

步骤 5

热锅涂油

步骤 6

倒入刚刚搅拌好的一碗糊

步骤 7

盖上盖子，中小火

步骤 8

大约两分钟后，打开盖子用铲子发现底部已经成型，但正面仍是稀的，此时就只能裹起来，然后截成几段，再翻面继续烤一会儿。（如果糊的稀度控制得好，此时揭开盖子，正面也是成型的，就可以甩锅把蛋饼直接翻一面继续烤）

步骤 9

小火再烤个两分钟

步骤 10

沾着山楂酱吃。

牛奶鸡蛋燕麦煎饼的小贴士

1/ 建议在搅拌时，放点盐或者糖。不然做出来感觉没味道（但有些人也很喜欢吃没味道的版本） 2/ 牛奶250ml可能有点多，这样导致糊很稀，放入平底锅盖上盖子烤的时候正面难以凝固，以至于只能卷裹着反面。最好做成平面饼直接反面烤，这样应该会更好吃

菜谱创建时间：2021-01-03 12:09:08