腊汁肉夹馍

作者： 都说是师傅啦

随便做了个早餐，图省事，白吉馍也是超市买的，没想到做出来口感超级好，做法也简单，所以就发出来分享一下。

用料

• 成品白吉馍 2个
• 五花肉 300克
• 鸡蛋 5个
• 八角 5颗
• 冰糖 10克
• 老抽 1勺
• 姜 3片

腊汁肉夹馍的做法步骤

步骤 1

将五花肉，鸡蛋加入八角，桂皮，冰糖，老抽，生抽，盐及姜片进行卤制，放在砂锅里炖肉更容易酥烂。

步骤 2

青椒切圈炒熟

步骤 3

将炖烂的卤肉剁碎，鸡蛋一个切片。

步骤 4

剁碎的卤肉里加一勺肉汁，加入青椒拌匀一下。

步骤 5

白吉馍放烤箱或电饼铛略煎，至表皮微焦，剖开，底部不要切断，然后夹入拌好的肉蛋青椒就可以了。

腊汁肉夹馍的小贴士

没打算发菜谱，所以步骤不够详细，白吉馍也是买的，自制白吉馍口感和花纹可能更好一点，不过不挑剔的话，已经很满足味蕾了。肉要炖得酥烂入味比较关键，卤汁拌一下馅料再夹进去，会让白馍吸收味道，很美味。

菜谱创建时间：2021-01-03 11:20:49