把鸡胸肉洗静,切块,放绞肉机里打成肉蓉
把鸡蛋清打发
把准备的水淀粉,葱姜水分2次放入鸡肉蓉中搅拌顺滑
把鸡蛋清分2次加入到鸡肉中搅拌顺滑,然后一勺一勺放到油锅里低温定型后出锅备用
锅留一点底油,先放蔬菜炒,再放鸡片,加盐,太太乐鲜鸡汁,翻炒数分钟,淋上太太乐芝麻油,即可出锅。