家庭版周黑鸭

作者： Chen小厨私房菜

用料

• 鸭翅 10个
• 鸭脖 3根
• 鸭掌 8个
• 鹌鹑蛋 适量
• 莲藕 一段
• 姜片 5片
• 大蒜 5瓣
• 大葱（葱白） 4段
• 小葱 2根
• 冰糖 适量
• 生抽 1/2杯
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 川味卤料包（超市有卖） 适量
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 海天黄豆酱 1勺
• 韩式拌饭酱 1勺

家庭版周黑鸭的做法步骤

步骤 1

先将所有鸭货清洗干净，取一口大锅，倒入清水，放入葱段，姜片，葱结，少许花椒煮沸，撇去浮沫，然后再用清水清洗干净备用

步骤 2

放入清洗干净的鸭货，倒入清水（没过食材），放入卤料包及其他所有材料，开大火煮沸

步骤 3

中火慢煮，煮至水份减少一半后，可以放入煮熟的鹌鹑蛋和藕片

步骤 4

煮到所有食材上色即可出锅😍😍🥰🥰趁热吃还是放入冰箱，第二天冷吃味道都很棒哦😋😋

菜谱创建时间：2021-01-02 20:53:16