零难度巧克力古早蛋糕

作者： 潜滋暗长

孩子们爱吃蛋糕，自己做起来！

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 15克
• 无糖可可粉 25克
• 玉米油 95克
• 巧克力50% 20克
• 盐 1克
• 白糖 110克
• 白醋（柠檬汁） 4克
• 巧克力豆（装饰） 若干克
• 鲜牛奶 100克

零难度巧克力古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉，淀粉，可可粉混合过筛

步骤 2

玉米油微波炉加热1分半

步骤 3

将玉米油倒入步骤1的混合粉中搅拌30秒，趁热将20克巧克力放入，搅拌令其融化

步骤 4

加入40克牛奶，搅拌均匀。这是会变得很稠，没关系

步骤 5

加入8颗蛋黄 继续搅拌。再依次加入40，10，10克牛奶搅拌

步骤 6

将蛋白加入盐和白醋打发，糖分三次加入，打至软性发泡。

步骤 7

将打发蛋白的1/3倒入面糊中，划Z字搅拌均匀，再将搅拌后的面糊放入2/3的打发蛋白中

步骤 8

放入巧克力豆到搅拌好的面糊中，稍作搅拌

步骤 9

将面糊倒入8寸模中，最好是方形的。实在是家里没地方放了，就拿圆模凑合了，（模有点小）表面放一些巧克力豆。口感会比较好

步骤 10

放入预热好的烤箱，上下火165℃ 65分钟

步骤 11

开花了🌸。口感还是不错的。

菜谱创建时间：2021-01-02 18:06:57