牛股,牛腱子去血水
加一勺盐,一勺糖,一个洋葱和水,煮开,再调成中火,全程不要盖盖子
香料,第二个洋葱,生姜煎焦。加入汤里一起炖。至少炖2小时。最后加入盐,鱼露,糖调味。
煮好米粉,肥牛片,牛肉丸,绿豆芽,加入香菜末,葱末,洋葱丝,薄荷叶,柠檬片摆盘,加入汤底,配海鲜酱吃。