自制固元膏

作者： 燕05805

​“​阿胶适合于贫血患者，像缺铁性、失血性、营养性和再生障碍性贫血患者都可以食用阿胶，适用于女性治疗月经不调、崩漏、带下帮助女性孕前调理、孕中保胎、孕后恢复，经常服用可美容养颜。 适用于亚健康及体力脑力劳动过度者，这样的人群服用阿胶，有健脑益智、抗疲劳、增强体质提高抗病能力的效果，阿胶还可以适用于老年人具有补钙、缓解骨节、关节屈伸不利、虚劳咳嗽、润肠通便、延缓衰老、提高抗病能力。” 以上内容摘自网络，如侵立删。 阿胶相对而言更适宜在秋冬季节进补，立冬开始吃到立春。用阿胶、核桃仁、红枣、枸杞、芝麻、冰糖制成的固元膏，口感上大为提升。每天吃上一块，元气满满。 存储密封条件有限，存放在饭盒内冷藏于冰箱，因此本配方用料较少，适合1-2人一个月内服用。

用料

• 东阿阿胶： 125克
• 黄酒： 250克
• 去核红枣： 125克
• 核桃仁： 125克
• 枸杞： 125克
• 黑芝麻： 125克
• 冰糖： 50克

自制固元膏的做法步骤

步骤 1

250g包装，内有8小块。

步骤 2

没有研磨机，取4块尽量砸成小块。

步骤 3

砸好的阿胶块放入锅内，倒入250g黄酒浸泡，冷藏于冰箱48-72小时。期间用木铲子搅拌3次以上（否则阿胶块很容易粘在锅上，抠不下来…别问我为什么知道…）

步骤 4

阿胶被黄酒泡软后即可开过熬制，注意小火熬，用硅胶铲（或木铲）不停搅拌！不停搅拌！防止糊锅！ 阿胶化了后熬化后，液体粘稠时加入冰糖，继续不停搅拌，不停搅拌！防止糊锅！ 熬制如图挂旗状（图片来自网络，如侵立删）

步骤 5

关火，按大到小的顺序，加入一种材料后翻拌匀再加入下一种材料：核桃仁、红枣、枸杞、黑芝麻。直至全部拌匀。 快速准备好一个玻璃饭盒（1L），抹上香油防粘。 将还有余温的固元膏装入饭盒，用抹油的手尽量压实即可！ 置于冰箱内冷藏1小时后即可切块。

自制固元膏的小贴士

1，网上查的不能用铁锅和不粘锅熬制固元膏，用不锈钢或者陶瓷锅。我用的是康宁锅2.25L款。 2，本人熬制期间一直小火，时间稍长也总比糊锅了强！ 3，黑芝麻最后放是为了让翻拌过程不那么费劲。 4，感冒期、经期不能吃阿胶。吃阿胶不能同服萝卜、浓茶、辛辣刺激食物。 5，一天不超过2块，吃多了也会上火的。（此方大概有50块） 6，锅内残留少许，加一小碗水煮煮喝了，挺香的，别浪费哈～

菜谱创建时间：2021-01-02 15:29:16