香肠肉松面包

作者： 葡萄他妈

用料

• 老面 55克
• 高筋面粉 250克
• 鲜奶 190克
• 酵母 4克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 20克
• 黄油 25克
• 奶油奶酪 10克
• 盐 2克
• 馅料👇👇👇 👇👇👇
• 咸蛋黄 4个
• 肉松 50克
• 海霸王香肠 3根
• 丘比蛋黄酱 适量
• 葱花 少许

香肠肉松面包的做法步骤

步骤 1

面团揉出手套膜直接分为10个面团，约55克一个滚圆松弛20分钟，直接整形包馅。 30度烤箱发酵功能发45分钟。 表面刷蛋液，撒葱花，少许肉松。 180度18分钟风炉。10分钟左右要烤盘调整方向

香肠肉松面包的小贴士

👉老面：100克高粉，70克水，1克酵母，1克盐。冬天室温放2-3小时，冷藏一晚隔夜使用 👉咸蛋黄180度8分钟烤熟，压碎 👉偷懒只发酵了一次，口感也不差，有嚼劲却不干

菜谱创建时间：2021-01-02 14:52:38