烤羊肉串（空气炸锅版）

作者： 王扬_在健身的吃货

继之前的烤鸡翅鸡腿之后，家里的两枚吃货说要吃家里烤的羊肉串，安排上

用料

• 羊肉 500克
• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 洋葱 1/4个
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 辣椒粉 适量
• 姜 5片

烤羊肉串（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，羊腿肉或肋排肉最佳，羊腿肉瘦一点，肋排更肥一点，看喜欢吃哪种，洋葱，姜等

步骤 2

洋葱和姜切片，不要切太细，不然很难跟肉分开

步骤 3

羊肉切块，建议略微小点，容易烤，和盐、生抽、料酒、油、孜然粉一起加到碗里，拌匀，腌制半小时以上。

步骤 4

腌制好之后，串成串，放入空气炸锅烤架上，刷上适量油，开烤。第一次190度，7分钟左右，打开，翻面，再补点孜然粉，喜欢吃辣的撒上点辣椒粉，盖上继续烤，190多，6分钟，左右，出锅。

步骤 5

最后的成品，香喷喷。

烤羊肉串（空气炸锅版）的小贴士

根据羊肉块的大小，适当调节烧烤时间，腿肉比较瘦，一般总时间12到15分钟左右；如果是肋排肉，或者肥肉更多一点的，时间可以适当加长1到2分钟，基本也就可以了。腌制时建议生抽和料酒不要放太多，稍微一点点就好，不然就失去了羊肉特有的香味了。

菜谱创建时间：2021-01-02 13:59:02