消耗淡奶油面包（最多馅料的面包造型）

作者： mandyzheng

家里就剩淡奶油了

用料

• 蓝风车淡奶油 280克
• 日清高筋面粉 500克
• 水 140克
• 金燕酵母 7.8克
• 糖 40克
• 盐 5克

消耗淡奶油面包（最多馅料的面包造型）的做法步骤

步骤 1

除盐以外，全部材料进主锅。

步骤 2

30秒速度3, 逐渐加速到6. 混合。

步骤 3

混合好，加盐。

步骤 4

设揉面8分钟

步骤 5

揉好的面团。

步骤 6

小美主锅底座拧开，反扣，倒出面团连同刀头。

步骤 7

主锅很干净不粘的哦

步骤 8

分割14等量的面团，每个滚圆。

步骤 9

第一次滚圆的样子。

步骤 10

取一个圆面团，反面擀长条排气，再从上而下卷起来。

步骤 11

两头捏起，左右也向中间收。

步骤 12

保持底部光滑。

步骤 13

再次每个滚圆一遍。这次经过擀面排气，面团已经紧实了很多。

步骤 14

取圆面团一个反面擀开。

步骤 15

放上肉松，没有沙拉就用玉米汁代替，稍微粘合，不至于肉松馅松散开来。

步骤 16

提起面团边两头粘合。

步骤 17

一头捏尖，另一头从中间提起，与中心点捏合，成三角状。要尽量多包馅料的包儿款式就是这个了。

步骤 18

成三角状哦，光滑的一面朝上。

步骤 19

做了14个包子

步骤 20

最下层的盘子注入热水。

步骤 21

关上烤箱门，制造一个密封有温度有湿度的环境，利于发酵。

步骤 22

一个多小时后，包子发酵好变大。

步骤 23

一个鸡蛋打散。分2半，一半刷面包表面，另一半粘综合果仁。

步骤 24

薄薄刷上一层全蛋液，撒上综合果仁。

步骤 25

上下火180度烤18分钟。

步骤 26

另一盘也同样上下火烤18分钟。

步骤 27

面包放凉会变皱，说明面包体很柔软。

步骤 28

馅儿满满的柔软面包儿。

消耗淡奶油面包（最多馅料的面包造型）的小贴士

面包体的配料特别简单，没有黄油，牛奶，鸡蛋。

菜谱创建时间：2021-01-02 13:26:58