满口香酥的意式馅饼🌟

作者： 音然

有幸吃到这个馅饼，是楼下意大利老奶奶送上来给我们吃的。她说这是她自己做的，多做了吃不完，所以给我们尝尝。拿到手的时候饼还是温热的，咬上一口便听到酥脆的声音，随之而来的是浓浓的奶酪香、黄油香以及火腿蔬菜的香醇，好吃到跳脚。 这种美味是意大利家常的美味，不懂行很难在饭馆能吃到。遂买了酥皮进行复刻，复刻出来的味道能有八成相像，也很好吃。并且过程非常简单快速，几乎是有手就能做。喜欢意式家常美食或者刚好有食材想快速解决一顿的可以试试～

用料

• 酥皮 一张
• 鸡蛋 2个
• 蘑菇片（口蘑 小半盒
• 意式火腿 若干
• 奶酪 看你喜欢
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

满口香酥的意式馅饼🌟的做法步骤

步骤 1

酥皮我用的Buitoni的sfoglia；你也可以替代为任何其他酥皮，甚至直接拿蛋挞皮做成一个个的小馅饼。

步骤 2

鸡蛋打成蛋液，拆开火腿盒和蘑菇盒，准备工作就完成了～

步骤 3

火腿我用的意式火腿肠。火腿部分用稍厚，嚼起来更有肉感的比较好（老奶奶原版用的类似图上的mortadella但是没有中间的肥肉白点） （帕尔马火腿我试过，一来肉感不足，二来火腿本身的奶香味会被盖住所以不划算）

步骤 4

把酥皮铺开，用手叠成一个浅盘的样子。然后底层铺满火腿，再铺一层蘑菇片，然后倒上蛋液并均匀撒上奶酪碎；撒点盐和黑胡椒调味。再把酥皮边缘稍为往内叠。

步骤 5

放入预热好的烤箱200度烤15-20分钟左右就好啦 （具体时间根据烤箱温度自行调整）

满口香酥的意式馅饼🌟的小贴士

本菜谱凭记忆复刻，若有不足的欢迎懂行的指正。

菜谱创建时间：2021-01-02 01:47:21