新疆爆炒羊肚🍲

作者： 衣袋呆呆

在新疆二十多年，从小吃到大的爆炒羊肚~大家都很爱点这道无敌下饭菜🍲 写个菜谱记录一下🖋️

用料

• 羊肚子 1只
• 水
• 盐🧂
• 洋葱
• 青红辣椒🌶️ 2只个
• 豆瓣酱 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 大蒜
• 花椒
• 油
• 大葱
• 生姜

新疆爆炒羊肚🍲的做法步骤

步骤 1

准备工作: 羊肚子煮20分钟 稍微软烂一些可以捞出了 洗去一些赃物 撕掉脏的内膜 切块备用~ 准备菜菜 我喜欢吃菜 所以加了一根黄瓜🥒 传统的是只需要洋葱和辣椒葱姜蒜就好了~

步骤 2

热油爆香葱姜蒜~

步骤 3

加豆瓣酱炒出红油

步骤 4

加羊肚子 生抽料酒 我今天忘了放花椒 就放了一些花椒粉~

步骤 5

炒一会儿 加黄瓜🥒辣椒🌶️ 盐🧂 翻炒均匀就好啦！

步骤 6

太下饭啦！羊肚子上的小绒毛会吸收汤汁 很够味儿！

步骤 7

喜欢里面的洋葱和黄瓜🥒！

菜谱创建时间：2021-01-01 22:38:35