笋干鸡汤煲

作者： 味睐食光

在寒冷的冬季……煲上一锅热气腾腾的鸡汤，用最简单食材，制作最难忘的味道，是送给家里人最好的美食礼物，暖胃又暖心！ 鸡汤里面除了笋干，还可以根据喜好加入一些厚百叶和木耳也很好吃哟！

用料

• 土鸡（老母鸡） 半只
• 笋干 150克
• 姜块 2～3块
• 大葱段 3～5段
• 花椒 10多粒左右
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 枸杞 10粒左右

笋干鸡汤煲的做法步骤

步骤 1

笋干泡发6～8个小时，用高压锅煮熟，然后切成大小合适的形状备用

步骤 2

老母鸡洗干净，斩剁成块状

步骤 3

大葱切段，姜块拍一下，加上花椒粒备用

步骤 4

锅加少许油，加热后倒入鸡块翻炒片刻

步骤 5

加入葱段、姜块、花椒粒炒出香味后，加入料酒继续翻炒至鸡块全部变色

步骤 6

一次性加入足够量的开水煮沸，慢慢的撇去浮沫，转中火炖煮二十分钟左右，加入笋干煮开，转小火慢炖至鸡肉熟透

步骤 7

出锅前加入少许盐和枸杞煮五分钟，最后加入小葱段（或小葱末）即可

菜谱创建时间：2021-01-01 21:11:14