小笼包成功案例

作者： A朱朱baby

每次上班都路过一家小两口做的小笼包 前两天去关门了不干了 但是很馋这口 参照博主的做法自己也做了些 只能说太好了吃好简单

用料

• 温水冬天和面 适量
• 酵母 1袋
• 猪绞肉 2斤
• 香油 适量
• 猪皮冻 这个可放可不放
• 葱 2根
• 姜 5片
• 盐 4勺
• 糖 2勺
• 中筋面粉 3斤
• 酱油 适量
• 老抽 适量勺
• 凉水搅拌肉馅 适量
• 生抽 适量勺
• 蚝油 适量勺
• 十三香 适量勺

小笼包成功案例的做法步骤

步骤 1

猪肉馅儿我用了一碗凉水搅拌顺时针之后，把葱花用破壁机打碎，或者切碎 然后锅中放入油多放点 放入葱花炒香，小火 不要炒糊了之后，放入生抽老抽13香 盐 香油 蚝油 糖两勺 出锅之后再放两勺淀粉 之后凉一会再跟肉搅拌一起 然后再放入冰箱冷藏20分钟 这样肉比较好包

步骤 2

面发好了排气醒一下 发面我不太会哈哈哈我婆婆整的我只会弄陷把面的步骤也很简单，但是你要掌握技巧，我每次弄都不太好，然后婆婆告诉我说发面的话用温水放一袋酵母然后。然后调成棉絮在用手去揉糆，这样再用布盖着面发两个小时吧。

步骤 3

猪皮冻的话，因人而异可放可不放，但是放在里面的话，他会有像灌汤包一样的感觉特别建议你们放一点。

步骤 4

面皮擀好之后，先放入猪皮冻。

步骤 5

再放入灵魂陷料

步骤 6

包成这样二次醒发15分钟再蒸

步骤 7

我煎一份水煎包有蒸了一份包子，感觉都好吃。

步骤 8

煎包子就是底部放入油，然后把包子煎成黄色的底之后再倒半碗水，不要莫过包子改过，8分钟之后。再收汤之后就可以出锅了

步骤 9

这是蒸好的 皮都是满满的汤汁可好吃了

步骤 10

快去试试吧

步骤 11

好吃 香香

步骤 12

再整点酱油 蒜 饺子醋 完美

小笼包成功案例的小贴士

喜欢吃发面的也行 死面的也可以都行主要是陷调好吃的

菜谱创建时间：2021-01-01 17:04:58