纸杯水果蛋糕，欢聚必备，手残友好

作者： 樱桃兰

蛋糕体戳这里，成功率很高，试过很多，感觉这个配量出来的蓬松香软，不容易变形，照方子改用大平盘烤就好 http://www.xiachufang.com/recipe/104740426/ 手残党超级友好，抹面？不需要！一个裱花嘴，秒变大师 13只纸杯蛋糕

用料

• 淡奶油 350克
• 糖 30克
• 水果罐头 适量
• 其他装饰 随意

纸杯水果蛋糕，欢聚必备，手残友好的做法步骤

步骤 1

首先做个蛋糕底，倒扣晾凉，期间打发奶油，分两次加糖，高速转低速，然后用模具大小在上边划出范围，这个纸杯是梯形，能放两层，所以分别切了小块和大块

步骤 2

奶油稍微硬实一些，但是动物奶油容易水油分离，所以打蛋头和盆，最好提前冷冻一会，打蛋头能明显划出层层花纹前，可一直用中高速，出相对紧密的纹路，转低速以免打过，期间我加了三滴红丝绒液，变成浅粉

步骤 3

分割蛋糕后，如果有蛋糕边边，切下来可以，但不要扔掉，把小块放最下边

步骤 4

然后准备裱花袋，剪掉尖，把裱花嘴扔进去

步骤 5

套在宽口杯上，里边填充奶油

步骤 6

这样拿出来，装的又多又干净

步骤 7

这个时候如果有不要的蛋糕边，可以填充纸杯缝隙，更良心点！挤一层奶油，随意形状

步骤 8

黄桃罐头吸干水分，一部分切丁，一部分切三角形小块

步骤 9

黄桃丁撒进去

步骤 10

忍不住这时候挖了一勺吃，就信心倍增！

步骤 11

再盖一层大块蛋糕，然后随意发挥挤奶油覆盖表面，撒一些彩色糖珠什么的，三角块黄桃，红色的是糖玫瑰，奶油纹路规则与否，装饰后都看着相当有食欲，手残党瞬间变大师了

纸杯水果蛋糕，欢聚必备，手残友好的小贴士

推荐这种方形漂亮小纸杯，如果送人，提在一起省空间，更稳定，不易碰撞变形，自己吃无所谓啦

菜谱创建时间：2021-01-01 16:52:28