腿骨虫草花汤

作者： 蓝昕美

入秋了，可以煲汤滋补了，今年特别喜欢用虫草花煲汤，虫草花也算煲汤届新宠吧，至于它的营养功效，我是从百度上抄的： “虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗” 这段话的意思就是，虫草花，煲汤很百搭啦~！其实虫草花凉拌也挺好吃的。

用料

• 腿骨 1000g
• 虫草花 15g
• 盐 少许

腿骨虫草花汤的做法步骤

步骤 1

洗净腿骨，焯水出血水后倒掉

步骤 2

虫草花泡发洗净

步骤 3

出过血水后的腿骨入锅

步骤 4

汤煮开后放入虫草花

步骤 5

大火炖开后，煲一个半钟左右，喝的时候再放入盐

菜谱创建时间：2012-09-10 20:58:42