春笋咸肉炖河蚌

作者： 丁洪霞

用料

• 姜蒜（切片） 10克
• 色拉油 5克
• 河蚌 4个大的
• 咸肉（如果很咸，提前浸泡） 50克
• 料酒 10克
• 春笋 4根
• 水（炖汤） 适量（看你家想喝多少汤）

春笋咸肉炖河蚌的做法步骤

步骤 1

主锅放入姜蒜片、色拉油 设置2分钟，V，反转小勺

步骤 2

倒入河蚌 设置3分钟，V，反转小勺

步骤 3

加入水、料酒，咸肉 TM5设置40分钟，100度，反转小勺 TM6设置慢炖40分钟，98度 如果上面想叠加蒸锅使用 TM5和TM6设置40分钟，V，反转小勺

步骤 4

加入春笋 TM5设置20分钟，100度，反转小勺 TM6设置慢炖20分钟，98度 如果上面想叠加蒸锅使用 TM5和TM6设置20分钟，V，反转小勺

步骤 5

因为有咸肉，出锅前根据自己口味选择是否加入盐

步骤 6

浓白鲜香的汤😋

菜谱创建时间：2020-12-31 17:03:18