锅里倒油,鱼头放入锅,中火煎至金黄,(鱼头放进去不要马上翻动,不然容易散)
另一个过烧开热水备用
鱼头煎好后,把热水倒入,放入姜片,然后开大火开煮,最后快好了可以放一撮葱点缀增香
大概20分钟就可以喝汤了,鱼头汤奶白秘籍就是放热水,开大火!煲盖可以不全部盖上,留一条缝