超松软半熟可可蜂蜜蛋糕 无油低糖

作者： VIVIENNEs

好吃的蜂蜜海绵蛋糕又来啦！🍰 这款蛋糕超级简单，易上手，对烘焙小白来说十分友好了~ 蜂蜜香气诱人，无油低糖，减脂期的我也可以空口吃两块呢！

用料

• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 20克
• 蜂蜜 20克
• 可可粉 15克
• 细砂糖 15克

超松软半熟可可蜂蜜蛋糕 无油低糖的做法步骤

步骤 1

将全蛋、蛋黄、蜂蜜、砂糖倒入打蛋盆中，另取一盆50度的热水，将打蛋盆置入，隔水用打蛋器打发蛋液至浓稠发白，蛋液滴落不会立刻消失 （小美15分钟/40度/速度4进行打发，还剩3分钟时关掉温度）

步骤 2

将过筛的面粉与可可粉倒入蛋糊

步骤 3

用刮刀棒翻拌均匀，不要过度搅拌避免消泡 （小美5秒/速度3混合）

步骤 4

在6寸的模具中垫一层烘焙纸，倒入蛋液，轻震两下震出大气泡

步骤 5

提前170度预热烤箱，放入后170度烤12-15分钟，出炉后自然冷却，自然回缩，脱模后即可享用

步骤 6

抹上酸奶和水果点缀 Enjoy～

超松软半熟可可蜂蜜蛋糕 无油低糖的小贴士

这款半熟蛋糕选用可生食鸡蛋，更安全卫生 烘烤时间短流心会比较湿软，图片上用了13分钟口感略扎实，缩短时间流心状态会更好哦！

菜谱创建时间：2020-12-31 12:58:20