巴玛火腿西班牙烩饭

作者： 巴玛火腿BamahaM

西班牙烩饭Paella最早来自西班牙瓦伦西亚地区，虽然普遍翻译成西班牙海鲜饭，但最原始的版本其实没有海鲜，主要是鸡肉和兔肉。所以我们也改良了菜谱，加上巴玛火腿作为点睛之笔，增加烩饭的口感层次。 推荐吃法：拿勺子刮到最底部的锅巴，满满一勺子烩饭配上巴玛火腿，挤点柠檬汁，一口送进嘴里，那种独特风味只有吃过的人才能体会。

用料

• 大米 180克
• 鸡腿 两个
• 巴玛香肠 1根
• 巴玛火腿切片 60克
• 番茄 2颗
• 红圆椒 1颗
• 虾 50克
• 烟熏红辣椒粉 适量
• 藏红花 适量
• 大蒜 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 适量

巴玛火腿西班牙烩饭的做法步骤

步骤 1

①锅里加入黄油倒入虾头煎出虾油，加入少量白葡萄酒和高汤

步骤 2

锅里加入橄榄油鸡腿皮朝下煎至微焦，再加入巴玛香肠煎香

步骤 3

倒入切好的洋葱和红椒丁以及蒜末以及番茄丁翻炒，倒入之前做好的虾油高汤

步骤 4

均匀的加入180克Bomba大米，然后放入藏红花

步骤 5

加入迷迭香和虾仁，盖上锡纸小火焖煮15分钟

步骤 6

最后放上巴玛火腿即可

菜谱创建时间：2020-12-31 10:33:15