纯素无花生八宝辣酱配无麸质拉面(vegan,gluten free)

作者： Mi制

吃个辣酱面从早忙到晚……

用料

• 杏鲍菇 2个
• 竹笋（熟） 半根
• 中等大小土豆 一个
• 白豆干（熟浆工艺） 2片
• 鹰嘴豆（熟） 适量
• 蚕豆豆瓣酱 一勺（注意一下自家豆瓣酱的盐含量做加减）
• 椰子氨基酱油 适量（用老抽需要加点糖）
• 淀粉 适量

纯素无花生八宝辣酱配无麸质拉面(vegan,gluten free)的做法步骤

步骤 1

这是我早上煮好的五香鹰嘴豆

步骤 2

土豆丁焯水（不用煮到熟烂，还有点脆生生的状态正好）

步骤 3

杏鲍菇小火干煸到出水缩小捞起备用

步骤 4

后面就没拍下来，各位看着豆瓣酱脑补一下……

步骤 5

热锅，把熟四丁和熟鹰嘴豆一起加入，加入豆瓣酱，适量水，椰子氨基酱油（这个酱油基本不上色的，也不咸带点甜，因为是椰子汁发酵的嘛，喜欢用这款因为可以省得加糖了），然后翻拌均匀，让每个小丁都能裹上酱汁。

步骤 6

盖盖子煮至入味上色，勾芡出锅即可。

步骤 7

不配面条妄为辣酱，我这包是有机小米糙米无麸质拉面。

步骤 8

叔叔阿姨哥哥姐姐美女姐姐出锅啦～

菜谱创建时间：2020-12-30 18:36:08