家常牛肉汤

作者： 小灿的妈妈

喜欢和牛肉汤，突发奇想尝试做一下

用料

• 牛肉 150克
• 粉条 适量
• 豆腐皮 两张
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 盐
• 食用油
• 生抽
• 醋
• 葱姜蒜辣椒 适量
• 花椒 5-6粒
• 大料 2-3个
• 香叶 5片
• 草果 1个
• 茴香 适量克
• 白芷 3-4片
• 丁香 5粒
• 白扣 2个
• 桂皮 适量
• 鸡精 适量

家常牛肉汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，用生抽，盐，白沙糖，料酒腌制十分钟，然后凉水下锅，放姜片，料酒煮第一过捞出来

步骤 2

牛肉凉水下锅煮第二过水，第二过的水留到碗里，牛肉捞出来

步骤 3

豆腐皮切丝，粉条和豆腐丝煮熟捞出备用

步骤 4

把大料花椒桂皮丁香等材料放入料包中

步骤 5

锅中到油，炒一下辣椒，然后把辣椒扔出来，再放葱姜蒜香叶炒香，然后倒入第二过的汤，放入料包煮开，如果汤不多就放热水

步骤 6

汤里放白砂糖，盐，白胡椒粉，生抽，料酒调味

步骤 7

放好调味料以后放牛肉，粉条，豆腐皮，然后放鸡精，和醋煮开放香葱香菜就完成了

菜谱创建时间：2020-12-30 17:25:42