柚子皮用盐在削下来之前就洗洗,削皮刀削的越薄越好。后期越不容易苦
洗过之后凉水上火煮
煮开再煮两分钟
捞出来冲洗控水,加入柚子和冰糖,各占三分之一
熬制20多分钟
最后加入蜂蜜。
越薄越好,不会苦。苦的是白色的那层