少油素菜团子

作者： 月亮与6便士

用料

• 料油
• 香菜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 6片
• 小葱 1根
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 花椒 1小搓
• 菜团子
• 玉米面 40克(裹面用)
• 胡萝卜 1根
• 西葫芦 1个
• 鸡蛋 2个
• 菠菜 1把
• 虾米 10克
• 淀粉 3勺
• 盐 少许
• 耗油 2勺
• 鸡精 1勺
• 蘸料
• 蒜 1头
• 小米椒 3个
• 耗油 1勺
• 味极鲜 2勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺

少油素菜团子的做法步骤

步骤 1

料油材料小火炸至金黄捞出

步骤 2

西葫芦擦丝放盐杀出水分，沥干水分

步骤 3

胡萝卜擦丝，焯水。 菠菜洗干净，焯水。 虾米切碎。 鸡蛋炒熟。 全部放盆里+3勺料油+耗油鸡精盐淀粉混合均匀，（淀粉用量混合到不易散开就可以。） 用手团成团子，再玉米面里裹一层。 水开蒸7分钟即可。

步骤 4

配个蒜泥蘸料

步骤 5

喜欢香菇，小白菜的，也可以加。

菜谱创建时间：2020-12-30 11:23:09