红豆夹心吐司

作者： 晓希爱美食

女儿说想吃有夹心馅料的吐司，今天就安排啦～ 第一次做，希望尽量不翻车哈～ 烘焙工具 海氏C40烤箱 海氏HM780厨师机

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 36克
• 干酵母 6克
• 黄油 50克
• 高筋面粉 520克
• 盐 8克
• 红豆馅 220克
• 鲜奶 380克

红豆夹心吐司的做法步骤

步骤 1

1⃣️用后油后盐法，把黄油和盐以外的所有材料放入面缸，2档1分钟混合至没有干粉，设置6分钟3档中速揉面，出厚膜～加入盐和黄油2档2分钟混合均匀～接着3分钟4档快速出薄膜～

步骤 2

2⃣️面团揉好后擀成长方形，加入红豆馅料，整形放入吐司盒，烤箱底部放一盘温水，烤箱35度发酵1个小时左右。

步骤 3

发酵至9分满。

步骤 4

3⃣️烤箱上火150下火180预热，放入发酵的吐司，28分钟后香喷喷的吐司震一下就烤好啦～

步骤 5

第一次做这种夹心的吐司，整形的时候编的辫子有点长，烤出来两头高，中间有点低，哈哈～ 虽然形状不太好看，但是很好吃哈，比起平时的鲜奶吐司，多了红豆馅料，口感清甜可口～ 希望下次可以做得更好！

红豆夹心吐司的小贴士

多多注意整形手法～ 要及时加盖锡纸～

菜谱创建时间：2020-12-29 23:59:03