西蓝花清洗干净,虾剥壳取虾仁备用。
鸡蛋打散,加入温开水搅拌均匀,蛋水比例1:1.25,上锅蒸。
西蓝花焯水切碎,虾仁剁碎备用。
鸡蛋蒸至定型,把西蓝花和虾仁放进去继续蒸5-10分钟。蒸熟取出稍微放凉,加点核桃油即可食用,
西蓝花,虾仁也可以一开始跟鸡蛋一起蒸,只是那样西蓝花和虾仁会全部沉底。