煮豆浆技巧

作者： JL承诺

打豆浆容易而煮豆浆可就不是一件太容易的的事了➡️容易糊底、溢锅、担心不熟等等原因……我也不例外啦～经过多次揣摩询问终于稳稳当当的煮出不糊底不溢锅的豆浆啦～

用料

• 水 适量
• 黄豆
• 冰糖

煮豆浆技巧的做法步骤

步骤 1

先准备好适量的黄豆提前一个晚上浸泡

步骤 2

第二天早上用搅拌机按照一杯黄豆一杯半水的量法倒进去打成豆汁～打好的豆浆用纱布去过滤纱布过滤纱布过滤⚠️重要的事说3遍～这也是不糊底的重要之处，之所以煮豆浆糊底都是因为豆渣没有过滤干净煮的时候沉淀到锅底自然就容易糊啦～

步骤 3

过滤好的豆浆到大锅里⚠️必须要用深一点的锅，然后开大火，准备好凉水，刚开始滚会有很多泡沫，盯着盯着，快要溢锅的时候来上一小勺凉水，连续操作2-3次后就转中火，中火边煮边不停的搅拌，这个时候泡沫已经在慢慢的消失了，也不会要溢锅的现象了，这时候就可以放适量冰糖，搅拌好，再煮个8分钟就ok啦～起锅

煮豆浆技巧的小贴士

过滤必须用纱布纱布～煮豆浆的锅必须深，不要装太满，太多分2次煮

菜谱创建时间：2020-12-29 22:38:31