谁做谁好吃的粉蒸肉 手把手教你腌肉

作者： 桃桃桃桃桃大大

小时候奶奶只要做了粉蒸肉，我就能多吃一碗饭，最近太冷了，比较馋，那就自己来做一下吧~

用料

• 五花肉 200克
• 葱 2片
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 蒸肉粉 200克
• 热水 200毫升
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1/3勺
• 蚝油 1勺
• 玉米油 半勺
• 白糖 10克

谁做谁好吃的粉蒸肉 手把手教你腌肉的做法步骤

步骤 1

这是今天的材料，不多~

步骤 2

五花肉切薄片，葱姜蒜打成沫，蒸肉米粉买的现成的

步骤 3

葱姜蒜沫倒进去，半勺老抽

步骤 4

一勺生抽~

步骤 5

一点点料酒，去腥味儿

步骤 6

一勺蚝油~

步骤 7

半勺植物油~玉米油豆油都可以哈

步骤 8

放一点白糖，提鲜增味儿

步骤 9

然后把这些料儿都拌匀，放置10分钟入味儿。

步骤 10

倒米粉，我是肉水粉1:1:1的比例倒进去的，因为我们都比较爱吃粉丝蒸肉的粉，加的比较多

步骤 11

肉粉拌匀，尽量让每块肉都裹上粉

步骤 12

加上200ml放温热的水，搅拌一下。

步骤 13

没有量杯，水加多了，哈哈，可以多蒸一会儿，我蒸了1小时，中间翻一下，不然容易成饼

步骤 14

起锅撒上一些葱花点缀~

谁做谁好吃的粉蒸肉 手把手教你腌肉的小贴士

超市的蒸肉米粉都是调好味的，所以腌制的时候就不要加盐了，我这个比例调出来的味道正好

菜谱创建时间：2020-12-29 20:13:25