永远吃不腻的西红柿鸡蛋羹

作者： 雅雅小仙女

从小到大一直都吃不腻也就只有它了，营养又美味，连小朋友都爱吃，马蹄西红柿是潮汕地区的特产，有季节性，自然熟后煮出来特别粘稠，不像别的西红柿水水的，煮出来一块块的，口感不一样。

用料

• 潮汕马蹄西红柿 12个
• 鸡蛋 10个
• 白砂糖 1大勺
• 食用油 适量
• 开水 1大锅

永远吃不腻的西红柿鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

准备食材：马蹄西红柿，鸡蛋，白砂糖

步骤 2

煮一锅开水，水开关火把西红柿都放进去焖一下（最好把开水拿去洗碗槽里焖，主要作用是去皮）像焖到这样西红柿皮裂开就行。

步骤 3

去皮后用手捏爆它，（要带一次性哦，比较卫生）捏完把西红柿头部硬的捞掉口感比较好

步骤 4

10颗鸡蛋打散备用

步骤 5

起锅烧油，油不需要多，主要防粘，也可以不用下油

步骤 6

油热下西红柿

步骤 7

西红柿煮开下白糖1大勺，新手建议一点点下试下甜度，因为西红柿本身会酸甜，糖下多了不好吃，要是煮后太粘稠可以加点开水

步骤 8

糖融化了下鸡蛋

步骤 9

快速搅拌均匀，煮开就好了。

步骤 10

完成✅

步骤 11

超级好吃的💗

永远吃不腻的西红柿鸡蛋羹的小贴士

马蹄西红柿是潮汕特产，有季节性的，不是想吃就能吃到的，最好用它来煮比较好吃，去皮口感比较好

菜谱创建时间：2020-12-29 20:01:44