自制辣椒酱

作者： 怡然555

出外求学常吃外卖的女儿，总是对我做的饭菜觉得不够味儿!学起来!

用料

• 盐 克
• 油 克
• 辣椒面 片
• 花椒 粒

自制辣椒酱的做法步骤

步骤 1

备料：辣椒面：市场上买的辣椒，分辣与不辣两种，加一把麻椒打成面儿，我辣的配的少一些，一次多买，多次吃，店主免费打好。大葱，花椒，八角，肉桂，白芝麻

步骤 2

葱花儿，盐，白芝麻放入辣椒面中

步骤 3

起锅加油，油多一些，目测要能淹住辣椒面，小火，放花椒，八角，肉桂炸香，变黑捞出

步骤 4

油放置1-3分钟，否则太热会烫糊辣椒，葱

步骤 5

倒油拌匀，再加香醋，Ok !

自制辣椒酱的小贴士

炸过香料的油不能放置时间长，趁热劲儿冲辣椒面

菜谱创建时间：2020-12-29 18:57:17