口感劲道的白面馒头

作者： Alinalinpeng

从小到大在家不吃外面卖的馒头，自己蒸的馒头相当好吃。

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 3克

口感劲道的白面馒头的做法步骤

步骤 1

一加一面粉500克中加入3克酵母后搅拌均匀，再加入250克水。先搅成面絮状，再揉成较光滑的面团。盖上盖子醒发个5分钟，再揉，这会子就好揉光滑了。（后面忘记拍图了）

步骤 2

面团发至一倍大后，分成8个小面团，揉圆后盖上纱布继续醒发，等醒发至面团按一下就可以弹回即可（切记不要戳个洞，哈哈哈）

步骤 3

冷水上锅蒸，待水煮开后转中小火蒸至25分钟。关火后等待3-5分钟再掀开锅盖（避免水蒸气滴到馒头上）

菜谱创建时间：2020-12-29 16:35:55