一发奶香玉米馒头

作者： 包子忠实粉丝

妈妈种了很多玉米，但是留老了，煮着吃，有点硬，就拿点来榨汁做点馒头。

用料

• 面粉 500克
• 玉米汁 250克
• 酵母 4克
• 奶粉 30克
• 白糖 120克

一发奶香玉米馒头的做法步骤

步骤 1

把玉米掰成一粒粒，玉米榨成玉米汁，过滤一下，到锅里稍微热几秒钟，温度大概38°就行了，把剩下材料全部倒揉面机里，用揉面机揉6分钟，面团醒2分钟。

步骤 2

然后排气擀薄卷起来。切成一个个的。（建议用压面机）

步骤 3

然后盖上保鲜膜，放温暖处发酵1.5倍大。

步骤 4

上锅蒸18分钟，闷5分钟再开盖。

步骤 5

奶香玉米馒头就做好了，奶香扑鼻。

步骤 6

内部组织还不错。一口咬下去，味道香甜，奶香浓郁。妈妈很喜欢吃。

一发奶香玉米馒头的小贴士

因为玉米汁过滤过，所以不用很费力的揉面都可以揉的很均匀。

菜谱创建时间：2020-12-29 16:10:22