梅干菜烧五花肉

作者： 木易炊烟

用漂亮的锅烧一锅家常菜

用料

• 五花肉 500克
• 梅干菜 150克（干梅干菜）
• 油 30克
• 冰糖 15克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 料酒 1勺
• 八角 3个
• 干辣椒 2个
• 姜片 5片
• 啤酒 350克

梅干菜烧五花肉的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

五花肉洗干净切块，梅干菜用温水浸泡发涨、反复淘洗干净、捞出沥干备用。

步骤 3

五花肉块冷水下锅放两片姜和料酒，大火烧开然后煮3分钟捞出，用温水清洗晾干备用。

步骤 4

热锅倒入油放入香叶和八角煸香后捞出不要，然后放入冰糖炒至融化，有点浅琥珀色就好。（这款锅导热性不错 用中小火就好）

步骤 5

倒入沥干五花肉翻炒，把肉煸出微微变金黄色下姜片、八角、香叶、辣椒🌶️翻炒，加黄酒煸炒。放生抽和老抽调色。

步骤 6

下梅干菜炒均匀，倒入适量啤酒。盖上锅盖大火煮开，小火焖煮35分钟左右。然后再用大火收汁即可。（这次用新败马克西姆微压锅烧肉，用时短 烧的肉香扑鼻）

步骤 7

一锅美美滴下饭菜就这样愉快完成。

步骤 8

再用漂亮的装备，拍出最烂的照骗

步骤 9

高大上的马克西姆不粘锅来一张图片 你诱惑到了吗

梅干菜烧五花肉的小贴士

近来天气越来越冷家里屯的好货，想吃就动手丰衣足食。哈哈 😄这是要胖出新高度节奏

菜谱创建时间：2020-12-29 14:34:06