简单又好吃的焖鸭

作者： 那一抹阳光一

简单又好吃的鸭子 八角，香叶，桂皮不喜欢吃的可以不放，放的话会香很多……没有蒜苗的可以用葱代替

用料

• 鸭 半只
• 香菜 3根
• 姜 5片
• 蒜苗 1-2根
• 香叶 2片
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 蒜头 3瓣
• 蚝油 适量
• 鸡粉 1勺

简单又好吃的焖鸭的做法步骤

步骤 1

半只鸭子砍成块备用（人多可以用一只）其他配料可以适当的增加，砍多大块根据自己喜好

步骤 2

蒜头，姜片，香菜头切好备用

步骤 3

香菜，蒜苗切段备用

步骤 4

然后起锅烧油，把蒜头，姜片，香菜头，八角，香叶，桂皮放下去煎出香味，（香叶，桂皮我没有了，所以没有放，放了点花椒一起）

步骤 5

爆香后放入砍好的鸭肉翻炒2分钟左右

步骤 6

然后放耗油，鸡粉，料酒，酱油，盐，生抽下去翻炒2-3分钟入味（盐少放点，因为生抽，蚝油有味道的，多放会咸）

步骤 7

入味后加入适量的清水差不多末过鸭肉即可，然后盖上盖子大火烧开转小火继续焖30分钟左右（中途需要翻）

步骤 8

10分钟后看到水还有点多的时候不用怕，把火开大一点，盖上盖子继续焖，喜欢吃软一点的可以焖久一点，一般30分钟也差不多了

步骤 9

时间到了就开大火收汁（收汁的时候比较容易干所以要注意翻炒，小心没汁了哦）留点汁才好吃

步骤 10

汁看着收的差不多了就放蒜苗，香菜下去炒熟就可以拉……

步骤 11

开吃，真香😍😍😍

步骤 12

真的很好吃哦！喜欢的可以下手拉

简单又好吃的焖鸭的小贴士

收汁的时候小心点不要收干就行，其他的没有什么要注意的，步骤上面已经说的很清楚了……你学会了吗

菜谱创建时间：2020-12-29 11:52:47