杏汁菜干猪肺汤

作者： 德瑀Lee

痴迷广东汤文化，每天会按身体状态来煲汤，家里有宝宝她也非常喜欢，喜欢煲汤和我一起动手做起来吧 功效：滋阴润肺，止咳祛痰，养颜抗氧化，消肿利尿，补血

用料

• 猪肺 1个
• 无花果 3个
• 陈皮 1片
• 南杏 100克
• 北杏 20克
• 大米 20克
• 鸡爪 5只
• 脊骨 200克
• 干贝 10粒
• 金华火腿 5片
• 菜干 100克
• 鸭肾 1只
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

杏汁菜干猪肺汤的做法步骤

步骤 1

鸡爪，脊骨放姜片焯水，焯水的目的是去腥，汤里不当姜

步骤 2

把灌的白白的猪肺放入锅中，把水分炒出，炒出的水倒出，继续炒，一直炒到不出水放料酒去腥

步骤 3

菜干泡软多洗几次，沙子很多。鸭肾清洗干净切片。金华火腿切丁。我用的陈皮是十年以上的，所以没去囊，十年一下陈皮建议浸泡去囊。

步骤 4

材料准备好了，把大米和杏仁留下其他的放入砂锅没，水可以多加一些，菜干浸入汤汁很好吃。大火烧开15分转小火1小时

步骤 5

杏仁和大米榨汁用布过滤渣滓，一定要用布，这样汤汁才好喝

步骤 6

最后5-10分把杏仁汁倒入，出锅前加盐，真是超级美味的汤，废真么多的工夫太值得了

步骤 7

喜欢煲汤，不明白加我哟

菜谱创建时间：2020-12-29 11:41:11