手残党友好的美味提拉米苏

作者： 清扬扬扬扬

跟着B站的一位非常可爱的up主"奥地利的小胡"学着做的，真的很简单，不用打发也不用烤箱，味道也非常不错！

用料

• 可生食鸡蛋 2个
• 白砂糖 110克
• 烘焙用香草膏（含香草籽） 8g
• 马斯卡彭奶酪 500克
• 淡奶油 40ml
• 浓浓的黑咖啡 一杯
• 咖啡力娇酒 40ml
• 手指饼干 一包
• 巧克力粉 适量

手残党友好的美味提拉米苏的做法步骤

步骤 1

这就是所需要的全部材料啦，可生食鸡蛋从大超市或者一些生鲜APP上就可以买到，另外我家里没有咖啡力娇酒，用百利甜酒代替了，大家做的时候最好还是用咖啡力娇酒哦!

步骤 2

拿出分蛋器和一个大盆

步骤 3

分离蛋清和蛋黄

步骤 4

把两个蛋黄倒进大盆里

步骤 5

蛋黄里加50g白砂糖

步骤 6

再加进去8g含香草籽的烘焙用香草膏（有条件的话用新鲜的香草豆荚风味更佳，我家里的刚好用完了）

步骤 7

我用的这个香草膏牌子是LORANN,品质还可以，可以看到那些细小的黑色点点就是香草籽，味道还挺香的

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加入一大盒500g的马斯卡彭奶酪

步骤 10

奶酪比较粘稠，需要用到硅胶刮刀帮忙

步骤 11

搅拌一会儿，你会发现这时候奶酪糊非常粘，很费力

步骤 12

不用担心，加入40ml淡奶油再搅拌就非常容易了

步骤 13

奶酪糊搅打到很顺滑的状态

步骤 14

然后用刚才那把硅胶刮刀把奶酪糊转移到裱花袋里面

步骤 15

现在制作用来泡手指饼干的咖啡液，把40ml酒和60g白砂糖加进提前准备好的浓咖啡里面

步骤 16

搅拌到糖融化

步骤 17

下面就是自由发挥的组装部分啦，自己吃的话就找家里任意合适的容器开始装吧！我就用的保鲜碗。手指饼干在刚才做好的咖啡液里面浸泡一下

步骤 18

把浸泡好的饼干随意铺一层在碗底，上面挤上一层奶酪糊

步骤 19

奶酪糊上面再铺一层浸泡好的手指饼干

步骤 20

然后再铺一层奶酪糊，用勺子背抹平

步骤 21

把准备好的巧克力粉放到过筛工具里面

步骤 22

表面筛一层巧克力粉

步骤 23

大功告成！可以放到冰箱里面冷藏一天再吃，这样可以让食材味道更好的融合在一起，请朋友吃的话，还可以在上面装饰新鲜薄荷叶、坚果碎或者水果粒😋😋😋

步骤 24

这是在冰箱里放了一天之后拿出来的样子，实在是太好吃了!

手残党友好的美味提拉米苏的小贴士

没有啥可说的，基本上就是只需要准备好材料，动动小手儿就能做成功的甜品，推荐给大家！再次感谢小胡! 对了，有两个蛋清没有用到，不要扔哦，再加进去一个全蛋打散，可以做番茄蛋花汤喝😁

菜谱创建时间：2020-12-29 11:26:03