厨房小白也能制作的花生芝麻酱！0难度！醇香顺滑包满意

作者： 天蝎女妖

用料

• 花生 500克
• 熟白芝麻 100克
• 冰糖 10克
• 盐 5克

厨房小白也能制作的花生芝麻酱！0难度！醇香顺滑包满意的做法步骤

步骤 1

一斤花生平铺烤盘上，放烤箱165℃烤15分钟。 没有烤箱的厨友可以用小火翻炒10～15分钟，只要炒熟就行了

步骤 2

熟的花生放凉后用手搓掉花生外皮，边摇盘子边吹仙气，花生皮就飞走了

步骤 3

把赤裸裸的花生米挑到搅拌机里😁

步骤 4

冰糖粒，盐，熟芝麻一起放搅拌机。只有生芝麻的厨友，用小火把芝麻翻炒熟就行了。 没有芝麻的也可以不放。

步骤 5

重点是分次进行搅打，停顿，再搅打，再停顿..的制作方式。 每次停顿的时间大约10分钟， 停顿过程中让花生芝麻尽情分泌他们的油脂

步骤 6

这是第二次搅拌且停顿过的状态，肉眼可见的油脂已经显现出来了

步骤 7

这是第四次搅打的状态。 花生芝麻酱越来越顺滑。这样的状态已经达到我的口感要求了

步骤 8

打开看看😋浓香而不腻的芝麻花生混合的气味扑鼻而来，忍不住勺了一点品尝，哇塞！太棒了！ 不是我吹牛，自制花生酱的品质和口感绝对远超市售花生酱！

步骤 9

装入干净的密封罐中，拍个照记录一下，放冰箱冷藏保存😁😁 食用方式按个人喜爱想怎么搭配就怎么吃

菜谱创建时间：2020-12-29 00:16:19